افرنگ نیوز - مجله زندگی

  • شناسه کاربری :

    کلمه عبوری :

   قارچ توپر       پیش غذا      دستور غذا         
قارچ توپر

قارچ توپر


بازدید ( 187 )

  • متن مطلب
  • منابع

قارچ توپر

افرنگ :

زمان تهيه: 45 دقيقه

مواد لازم:

قارچ تازه کامل (خرد نشده)- 12 عدد

روغن گياهي- يک قاشق غذاخوري

سير خرد شده- يک قاشق غذاخوري

پنير خامه اي- يک بسته حدود دويست و پنجاه گرم

پنير پارمزان رنده شده- يک چهارم فنجان

فلفل سياه-يک چهارم قاشق چايخوري

پودر پياز- يک چهارم قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز- يک چهارم قاشق چايخوري

طرز تهيه:

فر را با دماي 175 درجه گرم کنيد. اسپري آشپزي را روي ديس پخت و پز فر بپاشيد. قارچ را شسته و خشک کنيد. ساقه ها را به دقت جدا کنيد طوري که سر قارچ صدمه نبيند. ساقه ها را به صورت ريز قاچ کرده اما انتهاي آنرا دور بريزيد.

روغن را در يک ماهيتابه با حرارت ملايم داغ کنيد. سير و ساقه هاي قارچ قاچ شده را اضافه در ماهيتابه سرخ کنيد. انقدر سرخ کنيد تا رطوبت قارچ از بين برود، مراقب باشيد سير نسوزد. مواد را کنار بگذاريد تا خنک شود.

وقتي که داغي سير و قارچ از بين رفت، پنير خامه اي، پنير پارمزان، فلفل سياه، پودر پياز و پودر فلفل قرمز را اضافه کرده و هم بزنيد. مخلوط بايد خيلي ضخيم باشد. با استفاده از يک قاشق، سر هر قارچ را با مقداري زيادي از مواد پر کنيد. قارچ ها را روي سر در سيني مخصوص فر قرار دهيد.

حدود بيست دقيقه بگذاريد قارچ ها در فر حرارت ببينند يا تا اينکه ببينيد بخار از مواد مايع داخل قارچ بلند مي شود.

تجربيات خود را از تهيه اين غذا با افرنگ به اشتراک بگذاريد.

 

ترجمه : افرنگ

استفاده از مطالب سايت با ذکر منبع با نام افرنگ نيوز بلامانع مي باشد. درغير اين صورت هرگونه کپي برداري پيگرد قانوني خواهد داشت.

 

مطالب مرتبط با مطلب

کلیه حقوق این سایت متعلق افرنگ نیوز می باشد